【岡田春生(ヴィーガンパティシエ)】プロフィールや経歴!店舗や通販は?

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こんにちは、ララです☆

 

アレルギーのある人でも安心して食べられるスイーツを作っている、

ヴィーガンパティシエの岡田春生(おかだはるお)さん

小泉進次郎さん・滝川クリステルさんご夫妻や、

モデルの長谷川理恵さんも岡田春生さんのスイーツのファンだそうですね。

 

今回の記事では、

岡田春生さんのプロフィールや経歴

店舗はどこにあるのか、また通販でも購入できるのかなど、

調査してみました。

 

さっそく見てみましょう。

岡田春生さんのプロフィールと経歴を紹介!

出典:https://prtimes.jp/

 

岡田春生さんのプロフィールと経歴を見てみましょう。

 

岡田春生さんのwiki風プロフィール

 

◆名前    岡田春生(おかだはるお)さん
◆年齢    50歳(2022年12月現在)
◆出身地   神奈川県横浜市
◆最終学歴  日本菓子専門学校

 

進路に悩んでいた高校3年生のとき、

友人と何気なく訪れた日本菓子専門学校の体験入学で、

お菓子作りの虜になった岡田春生さん。

そのまま日本菓子専門学校に入学し、

卒業後、今はなき横浜の老舗ホテル「ザ・ホテルヨコハマ」で12年間勤務し、

その後もスイーツ一筋の人物です。

 

岡田春生さんの経歴

出典:https://www.instagram.com/

 

岡田春生さんのこれまでの経歴を見てみましょう。

 

◆日本菓子専門学校卒業後「ザ・ホテルヨコハマ」パティスリー部門で12年間勤務
◆2004年   自然は飲食企業に転職 パティスリー部門で10年間勤務◆2015年   鎌倉に「halcafe229」をオープン 2017年7月30日閉店◆2017年8月 渋谷「Café Company」でエグゼクティブパティシエを務める
◆2020年8月 「hal okada vegan sweets lab」オープン

 

アレルギーのある人も食べられる、

植物由来の食材を使ったスイーツを追求している、

ヴィーガンパティシエの岡田春生さん。

 

≪ヴィーガンとは≫
◆完全菜食主義者
◆お肉やお魚を食べず、卵や乳製品などの動物由来の食材は口にしない
◆根底にあるのは動物愛護の精神
◆服や生活用品も動物由来のものは使わない
◆宗教上の理由や、ダイエット・美容の観点からヴィーガンを選ぶ人もいる

 

岡田春生さんのスイーツはヴィーガンの人だけではなく、

食べたくても食べられない人にも喜ばれているのです。

 

卵や牛乳、小麦粉やバターを使わなくても、

岡田春生さんの手にかかれば、とてもおいしいスイーツになるのですね。

それはきっと簡単なことではなくて、

岡田春生さんは20年前から独学で試行錯誤しながら作り続けているのです。

岡田春生さんの店舗の場所は?

出典:https://www.cafecompany.co.jp/

 

岡田春生さんが経営する、

「hal okada vegan sweets lab」について見てみましょう。

◆店名    「hal okada vegan sweets lab」
◆住所    東京都渋谷区広尾5-4-18 1F
◆アクセス  メトロ日比谷線 広尾駅徒歩1分(広尾駅から108m)
◆営業時間  11:00~19:00
◆定休日   水曜日

出典:GoogleMap

 

「ハルオカダ」は広尾駅の裏手にあり、

ブルーボトルコーヒーの横の狭い路地に入ったところにあります。

通りがかりにあるお店ではないので、

地図はチェックしてから訪れた方が良いですね。

 

通販はある?

出典:https://goodeatclub.com/

 

ハルオカダのスイーツは、

ECサイトから購入することが可能です。

 

ロールケーキやチーズケーキのほか、

プリンやティラミスなどもラインナップされています。

ケーキは冷凍で、プリンなどは冷蔵で届きます。

岡田春生さんのスイーツが自宅に届くまでのワクワク感も、

たまりませんね!



まとめ

 

いかがでしたでしょうか。

 

今回の記事では、

ヴィーガンパティシエの岡田春生さんについて、

調べてみました。

 

◆横浜生まれの50歳(2022年12月現在)
◆日本菓子専門学校卒業後は老舗ホテルやカフェなどで勤務
◆2015年に鎌倉にヴィーガンスイーツ専門カフェをオープン
◆2020年に「ハルオカダ」で東京進出
◆「ハルオカダ」は広尾駅から徒歩1分
◆ケーキやスイーツは通販でも購入可能

 

アレルギーやヴィーガンかどうかは関係なく、

「同じケーキを一緒に食べてもらって美味しいと言ってもらいたい」

と語る岡田春生さん。

スイーツにかける思いと、

食べたくても食べられない人に寄り添う気持ちが、

本当に素敵ですよね。

 

そんな岡田春生さんが、

2022年12月25日放送の「情熱大陸」に出演します。

どのようなお話を聞かせてくれるのか楽しみですね。

 

最後までお読みいただきありがとうございました☆

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