こんにちは、ララです☆
「激辛界のパイオニア」と呼ばれている、
唐辛子専門店「赤い壺」の店主である大須賀友美（おおすがゆみ）さん。
コラボ商品やメニュー監修のオファーが次々と舞い込んでいる、
話題の女性です。
今回の記事では、
大須賀友美さんとはどのような人物で、
どのような経緯でお店を出すことになったのか、
調査してみました。
さっそく見てみましょう。
大須賀友美さんってどんな人？結婚して旦那（夫）や子供はいるの？
出店：http://matilda.tokyo/
大須賀友美さんとは、どのような人物なのでしょうか。
大須賀友美さんのwiki風プロフィール
◆年齢 45歳/2022年9月現在
◆職業 唐辛子料理専門店「赤い壺」店主、フードコーディネーター
◆家族 夫、長男
一般人のため、出身地や学歴などは公表されていませんね。
大須賀友美さんは30歳の時に結婚しています。
そして41歳のときに、道（たお）くんを出産しました。
現在（2022年9月）道くんは3歳です。
「赤い壺」開店のきっかけは？
大須賀友美さんは20代の頃、
フードコーディネーターとして旨辛メニューの開発をしていたことがきっかけで、
「辛い料理に特化した店を出そう！」
と決意したそうです。
そして30歳という若さで、
唐辛子料理専門店「赤い壺」をオープンしました。
「赤い壺」は現在、”激辛ファンの聖地”となっているそうですよ。
ホステスで貯めた金額はいくら？
お店を出すことを決意した大須賀友美さんは、
開店資金調達のため、
銀座の高級クラブでホステスとして働いていました。
28歳で働き始め、わずか3ヶ月でナンバーワンの座に輝き、
惜しまれながら店を辞めるまでの2年間、
ナンバーワンの座は守り続けたそうです。
素晴らしいですよね。
こうして大須賀友美さんが貯めた金額は、
たったの2年間で2000万円でした。
短期間でこれだけの大金を貯めるのは、
お店を出す意思が相当強くないとできないことですよね。
大須賀友美さんの「激辛愛」がスゴイ！
出典：https://twitter.com/
大須賀友美さんが考えたメニューは、
200種ほどの異なる辛さの唐辛子を組み合わせ、
1辛～8辛まで辛さのレベルを選べるようになっているそうです。
中でも力を入れているのは「お通し」だそうで、
お通しはまず「1辛」から出して、
その後の食事が楽しくなるように作られているのだそうです。
大須賀友美さんは外で食事をするときにも、
「世界で一番好き」という、お店自慢の七味と一味を持ち歩き、
そばや焼鳥、なんとシャーベットにまでピリ辛をプラスして食べるそうです。
さらに、それがおいしかったら、
お店に七味や一味をプレゼントして帰るのだそうです。
大須賀友美さんの「辛い料理が大好き」という気持ちに加え、
自分以外の人にも「辛さのおいしさを知って欲しい」という気持ちが、
伝わってきますね。
「赤い壺」はどこにある？営業時間や休業日は？
大須賀友美さんが経営する、
唐辛子料理専門店「赤い壺」の店舗情報は以下のとおりです。
◆住所 東京都港区北青山3-5-9 レイカーズ青山3階
◆電話番号 03-3401-7883
◆営業時間 月～金17:00～24:00 土15:00～23:00
◆定休日 日曜日
日本や世界の珍しい唐辛子を使った旨辛料理を提供している赤い壺。
辛い料理は体内の脂肪を分解する上、
血行を良くして、新陳代謝を活発にしますね。
「赤い壺」のおいしくて体にも良い「旨辛料理」、
食べにいきたくなりますね。
「赤い壺」の唐辛子は通販で購入可能！
赤い壺の唐辛子は、
通販でも購入することができます。
「FUJI ROCK FESTHIVAL」出店メニューの、
スパイシーポテトに使用されていた「七味塩」や↓
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「ニノさん」で紹介された「魚用一味唐辛子」も気になりますね↓
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まとめ
いかがでしたでしょうか。
今回の記事では、
「激辛界のパイオニア」と呼ばれる、
大須賀友美さんについて調べてみました。
◆開店資金調達のため銀座の高級クラブで2年間働いていた
◆ホステスで貯めた金額は2000万円
◆200種類の唐辛子を自らブレンドしている
◆私生活でも七味や一味を持ち歩いている
◆結婚して夫と子供がいる
激辛料理専門店はたくさんありますが、
大須賀友美さんの唐辛子へのこだわりや、
激辛愛はハンパではありませんね。
そんな大須賀友美さんが、
2022年9月27日放送の「セブンルール」に出演されます。
「私は唐辛子の味方」とまで断言する大須賀友美さんは、
何を語ってくれるのでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございました☆
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